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古代月饼被作为祭品于中秋节所食。据说中秋节吃月饼的习俗于唐朝开始。北宋之时，该种饼被称为“宫饼”，在宫廷内流行，但也流传到民间，当时俗称“小饼”和“月团”。后来演变成圆形，寓意团圆美好。
健康功效：预防心血管疾病、延缓衰老、增强免疫力、提高记忆力、令人愉快的食物、助产大力士、低嘌呤食物、弱酸性食物、产气食物
用料：黑巧克力50克、月饼馅料适量、低粉225克、可可粉17克、麦芽糖15克、全蛋110克、糖粉125克、白莲蓉25克、黄油35克
做法：
1.黑巧克力、麦芽糖、可可粉融化混合后，加入全蛋拌匀
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2.糖粉加入做法1中
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3.再放入脸容拌至没有粉粒
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4.黄油溶化后加入拌匀成巧克力酱备用
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5.低粉过筛加入做法4中，用手搓至纯滑，软硬适中的面团
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6.按3:7的比例分皮和馅
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7.将皮捏薄，包入月饼馅料
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8.放入磨具成型后放入烤盘
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9.烤箱预热170°，表面喷水花，中层40分钟
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10.备注
小贴士
1、做法1中，巧克力，和麦芽糖最好融化了以后再加入可可粉，我就是刚开始就全部放在一起然后加热融化，所以就感觉有点干
2、面团成团后，分割完月饼皮的克数用保鲜膜覆盖起来，以防表皮会过硬
3、烘烤的时候，表面一定要喷水，因为我第一炉就没有，显得有点干
4、每个烤箱温度不同，我的是祈合870，所以我的烤箱温度只能作为参考
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