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古代月饼被作为祭品于中秋节所食。据说中秋节吃月饼的习俗于唐朝开始。北宋之时，该种饼被称为“宫饼”，在宫廷内流行，但也流传到民间，当时俗称“小饼”和“月团”。后来演变成圆形，寓意团圆美好。
用料：低粉135克、杏仁粉40克、黄油95克、榛子巧克力酱、糖80克 相克食物、蛋1.5个、盐1/4小勺、做法
1.黄油室温软化后，加入糖低速打发至微微发白
2.分三至五次加入蛋液，搅打均匀，注意每次都要搅打至完全融合后再加下一次，直至全部加完
3.所有粉类混合过筛，筛入盆中
4.用橡皮刮刀拌匀后，装入裱花袋中
5.以打圈的方式挤入模具中，中间留空
6.勺入榛子巧克力酱
7.再在表面再挤上一层饼皮料，用手轻压按平
8.中间撒上白芝麻，用叉子做出纹路，烤箱预热，中层，上下火，180度，30-35分钟
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