【月饼品牌】巧克力花生月饼制作方法

2013-09-09 14:32:57 作者：goukk 来源：食品知识 浏览次数：0 网友评论 0 条

健康功效：预防心血管疾病、延缓衰老、增强免疫力、提高记忆力、令人愉快的食物、助产大力士

用料：巧克力 相克食物、花生米、芝麻少许 相克食物、面粉少许

做法：
1.花生米炒香，晾凉后去皮。少量芝麻炒香，少量面粉炒熟
2.将去皮后的花生米、芝麻、面粉一起放入搅拌机，打碎，即成花生馅
3.隔水融化巧克力，涂在果冻模上，尽量涂厚涂均匀，然后放入冰箱冰冻5－10分钟
4.取出模子，再涂一层巧克力，再冻5分钟
5.取出模子，倒入花生馅，用手压紧实，再涂上巧克力封口，进冰箱冰冻至巧克力凝固即可
6.非常好脱膜，轻轻一压模具底就出来啦

小贴士：
1、加芝麻是为了增加味道，也可以加入其他干果一起打碎
2、面粉可加可不加，如果加也只是非常少的一点点。加少许面粉是防止把花生打成酱太湿，但如果不搅拌过多的话，应不会发生这种情况。
3、炒熟的花生打碎后，真是香气扑鼻啊
4、相对于其他月饼，实在是太好脱膜了，就为这好脱膜，都不想做其他月饼了
5、尽量用小模子做，因为内馅很散，最好能做到吃的时候一口一个

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