雄鹿的嫩角没有长成硬骨时,带茸毛,含血液,叫做鹿茸。是一种贵重的中药,用作滋补强壮剂,对虚弱、神经衰弱等有疗效。为常用中药,"神农本草经"列为中品。由于原动物不同,分为花鹿茸(黄毛茸)和马鹿茸(青毛茸)两种;由于采收方法不同又分为砍茸与锯茸二种;由于枝叉多少及老嫩不同,又可分为鞍子、二杠、挂角、三岔、花砍茸、莲花等多种。
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鹿茸的功效与作用及食用方法:
听到鹿茸,我们的第一反应是“它很珍贵也很稀有”。我们甚至不敢去想鹿茸的功效与作用及食用的方法是什么,因为鹿茸在的普通人的生活中太不常见了,尽管不经常见到鹿茸,我想来了解一下鹿茸的功效与作用及食用方法还是很有必要的。
鹿茸的功效:
鹿茸 壮元阳,补气血,益精髓,强筋骨。 治虚劳羸瘦,精神倦乏,眩晕,耳聋,目暗,腰膝酸痛,阳痿,滑精;子宫虚冷,崩漏,带下。
①《本经》:主漏下恶血,寒热惊痫,益气强志。
②《别录》:疗虚劳洒洒如疟,羸瘦,四肢酸疼,腰脊痛,小便利,泄精,溺血,破留血在腹,散石淋,痈肿,骨中热
③《药性论》:主补男子腰肾虚冷,脚膝无力,梦交,精溢自出,女人崩中漏血,炙末空心温酒服方寸匕。 又主赤白带下,入散用。
④《日华子本草》:补虚羸,壮筋骨,破瘀血,安胎下气,酥炙入用。
⑤《纲目》:生精补髓,养血益阳,强健筋骨。 治一切虚损,耳聋,目暗,眩晕,虚痢。
鹿茸的作用:
1、 强壮作用。 它能提高机体的工作能力,改善睡眠和饮食,减少疲劳。
2 、对心血管的作用。 鹿茸精大剂量可使血压下降,心率减慢,外周血管扩张;中等剂量可使心收缩力加强,心率加快,心搏出量增加,对衰弱的心脏有明显的强心作用。对心律不齐有调节作用,并使心脏收缩加强。
3 、有性激素样作用。
动物试验证实,用鹿茸酊作皮下注射,几天后即见前列腺、精囊重量增加。
4 、它能兴奋离体肠管及子宫,增强肾脏的利尿功能。
食用方法:可将鹿茸切片服用,用于神经衰弱、体虚怕冷、劳伤虚损、补气养血,还可增强性功能。鹿茸片可口服,每次3~5片(每片0.2克),一日两次。或者泡酒饮用。食用时间并无严格的要求,通常以空腹的时候为最适合。
其它食用方法:
食法1 在长江以南及东南沿海地区,取茸片5g(上、中、下段搭配)、红枣1枚、生姜1片、米酒少许装入有益的杯中,加半杯水,盖严盖后置锅内隔水炖蒸。锅水沸腾后改用文火炖2~3小时,便可用之(初食者有口干、眼红、心跳加速等反应时,应停止食用,这是虚不受补。无症状者,每隔一日食一次,用量逐渐加至10g;高血压、心脏病患者,食用时应遵医嘱)。
食法2 在长江以南及东南沿海地区,取茸片25~30g,与鸡(鸭、鹅、鸽、猪瘦肉)、枣或其它佐料置在电煲或沙锅内炖3~5小时,之后食用,用不完保存好分次用之。
食法3 在台湾,把鲜茸洗净切片,泡入50°(v/v)以上的500ml白酒中,浸泡二周后,每日服10~25ml,3次/日饮酒服用。
食法4 在东北,人们喜欢将鹿茸10g、人参10g、枸杞15g、五味子10g等中草药配伍泡入50°(v/v)以上的500ml白酒中,服用;或粉成末状食用;或粉成末与其它中草药配伍装成胶囊后服用;或切片含化嚼食服用(如年轻而无阳虚者服用本品,可能引起全身燥热、鼻出血、口干唇裂等副作用,年轻朋友需根据自身情况慎用)。
据说莫文蔚的健美秘诀就是经常食用莫爸爸祖传的汤膳,而鹿茸就是莫爸爸经常用的食材。由此,鹿茸的功效与作用及食用方法也已经介绍了差不多了,您是不是也学到了很多新知识呢?
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