凤爪也称“鸡掌”“鸡爪”“凤足”。多皮、筋,胶质大。常用于煮汤,也宜于卤、酱。如:卤鸡爪、酱鸡爪。质地肥厚的还可煮熟后脱骨拌食,如:椒麻鸡掌、拆骨掌翅,皆脆嫩可口。在美食家的菜谱上把鸡爪称做凤爪,在南方,凤爪可是一道上档次的名菜,其烹饪方法也较复杂。它富含谷氨酸,胶原蛋白和钙质,多吃不但能软化血管,同时具有美容功效。经过多种方法制作出来的菜肴风味各异,深受欢迎。
凤爪品牌大全-凤爪什么牌子好-凤爪品牌排名:
1、有友 (中国驰名商标,重庆市著名商标,国内大型“泡凤爪”生产企业,专业的休闲食品生产企业,重庆有友实业有限公司)
2、永健 (重庆著名商标,市级农业产业化龙头企业,集研发/生产/销售于一体的休闲食品企业,重庆市永健食品集团有限公司)
3、无穷 (广东省著名商标,广东省高新技术企业,潮州市农业龙头企业,广东省肉制品行业领军品牌,广东无穷食品有限公司)
4、辣媳妇 (重庆市著名商标,重庆市优秀农业产业化龙头企业,鸡爪十大品牌,重庆市辣媳妇志昌食品有限公司)
5、乐棒棒 (重庆市著名商标,重庆市农业产业化市级龙头企业,中国豆制品行业协会副会长单位,重庆奇爽实业(集团)有限公司)
6、来伊份 (上海市著名商标,中国休闲食品知名品牌,上海食品协会会员单位,中国高成长企业50强,上海来伊份股份有限公司)
7、真心 (中国驰名商标,中国民营企业500强,安徽省著名商标,农业产业化龙头企业,十大瓜子品牌,安徽真心食品有限公司)
8、贻庆 (始于1982年,泉州知名商标,中华名小吃,知名民间风味小吃大型综合性服务企业,福建省南安市贻庆食品有限公司)
9、乡巴佬 (浙江省著名商标,中国食品骨干企业,集食品研究/生产/销售为一体的大型现代化食品企业,浙江和丰食品有限公司)
10、土牌 (重庆著名商标,农业产业化龙头企业,专注于农副产品深加工和休闲食品开发生产的企业,重庆市选旺食品有限公司)
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