木耳,别名黑木耳、木菌、光木耳。真菌的一种。子实体耳状、叶状或杯状,薄、边缘波浪状,宽3-10厘米,厚2毫米左右,以侧生的短柄或狭细的附着部固着于基质 上。色泽黑褐,质地柔软,味道鲜美,可素可荤,营养丰富。养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发。并可防治缺铁性贫血等,具有很多药用功效。木耳生长在朽木上,没有枝叶,受湿热余气而生。各种树木都能生木耳,它的良毒也由木性而决定。生长于栎、杨、榕、槐等120多种阔叶树的腐木 上,丛生,常屋瓦状叠生。目前人工培植以椴木和袋为基体。自然界的生物有“春生,夏长,秋收,冬藏”的规律,中医学认为,“天人合一”,人生活在大自然中,也要顺应这个规律。黑木耳色泽黑褐,质地呈胶质 状透明,薄而有弹性。味甘,性平,有小毒,有益气强生、活血、止血效能。
木耳品牌大全-木耳什么牌子好-木耳品牌排名:
1、北味 (黑龙江省名牌农产品,农业产业化国家重点龙头企业,中国食用菌行业知名品牌,黑龙江省北味菌业科技有限公司)
2、维多宝 (中国驰名商标,黑龙江省著名商标,专注于加工销售山珍/食用菌为主的科技型企业,绥芬河市维多宝食品有限公司)
3、丹华JL (中国驰名商标,吉林省著名商标,农业产业化省级重点龙头企业,延边知名商标,延边丹华山珍食品有限责任公司)
4、川珍 (中国驰名商标,国家级农业产业化重点龙头企业,四川省著名商标,四川名牌产品,四川省青川县川珍实业有限公司)
5、绥阳耳 (黑龙江省著名商标,农业产业化龙头企业,中国最大黑木耳集散地和销售中心,东宁雨润绥阳木耳大市场有限公司)
6、丛名 (黑龙江省著名商标,知名品牌,农业产业化重点龙头企业,民营科技企业,绿色食品,牡丹江龙飞商贸实业有限公司)
7、林都Lindu (始建于1998年,中国驰名商标,黑龙江省著名商标,中国森林食品行业领先企业,伊春市林都山特产品有限责任公司)
8、露林 (成立于1980年,吉林省名牌,吉林省著名商标,大型绿色食品加工和出口基地,吉林省抚松县长白山特产有限公司)
9、世纪中龙 (黑龙江农业产业化重点龙头企业,领先的食用菌/山野菜加工企业,行业知名品牌,牡丹江中龙食品责任有限公司)
10、永富 (黑龙江省著名商标,黑龙江省名牌产品,高新技术企业,行业知名品牌,大兴安岭富林山野珍品科技开发有限责任公司)
贮藏特性
木耳贮藏适温为0℃,相对湿 度95%以上为宜。因它是胶质食用菌,质地柔软,易发黏成僵块,需适时通风换气,以免霉烂。
贮运方法
木耳贮藏保鲜的难度较大,即使在适宜的温、湿度环境条件下,也只能贮藏2―3周,故不宜久贮,只作周转运输性的短期保鲜运贮。需采用筐、 箱或塑料袋包装。
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