魔芋(Amorophophallus Konjac)属天南星科多年生草本植物,在我国西南部地区和中西部地区有着悠久的种植历史。魔芋的主要成分是葡甘露聚糖,是一种低热能、低蛋白质、高膳食纤维的食品,并且富含人体所需的十几种氨基酸和微量元素,做为功能性食品,对高血压、肥胖症、糖尿病、便秘有一定疗效,可以排毒体内毒素和垃圾,预防结肠癌。还具有水溶、增稠、稳定、悬浮、凝胶、成膜、粘结等多种理化特性,所以是一种天然的保健食品又是理想的食品添加剂。目前我国记载的魔芋有19种,被开发利用的主要有白魔芋和花魔芋两种。
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详细功效:
肥胖的克星
白魔芋热量极低,而且在吸水后膨胀系数很大,在胃内有充盈作用,可增加饱腹感,魔芋控制体重的效果是非常明显的。
肠道清道夫
白魔芋是一种吸水性极强的天然亲水胶体,在大肠内吸水后体积膨大,它经结肠菌分解产生的短链脂肪酸,能促进肠道蠕动,缩短排便时间,使排便自然通畅而不会产生腹泻。
排毒又养颜
其丰富的植物纤维素,帮助活跃肠道功能,加快排泄体内有害毒素,预防肠道疾病发生率。
身体保健
魔芋中的主要成份葡甘露糖富含食物纤维,多种氨基酸和微量元素,同时强化了蛋白质、碳水化物、维生素和矿物质,是理想的主食替代品。
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