【咖啡机品牌】意式咖啡机和美式咖啡机的使用技巧

2015-01-09 18:44:08 作者：goukk 来源：家电知识 网友评论 0 条

意大利蒸汽咖啡机使用技巧

意大利蒸汽咖啡机常见问题的处理:

1.咖啡太淡:本咖啡机是意大利专业蒸汽咖啡机，是属于意式咖啡器具，上面的刻度是按照意大利咖啡粉的浓度来设置的，而意大利咖啡粉是很浓的，煮其它浓度比较低的咖啡粉时，调节咖啡粉和水的比例即可得到比较浓郁的口感，譬如把咖啡粉轻压加满后，煮咖啡到刻度2的位置即可;

2.咖啡温度太低:打开电源后，要等出水口出来的水烫了后再装咖啡粉上去，或者打开盖子加热，等里面的水快开的时候再盖上盖子，这样出来的咖啡口感就比较烫口了;

3.打开电源后不久就出水:这属于正常情况，因为咖啡机锅炉非常密封，加热后水和里面的气体会膨胀，就会把水给压出，等出来的水烫了后即可煮咖啡，或者打开加水口的盖子加热，可以避免该现象。

奶泡制作:

1.加热牛奶到五六十度，以备用;

2.打开蒸汽钮，用一空杯接住起初阶段排出的水和蒸汽的混合物;

3.待有连续大量的蒸汽排出后，使蒸汽杆与牛奶液面处于半接触状态;

4.奶泡慢慢形成，到了合适的奶泡以后立即移开杯子;

5.把奶泡用大咖啡勺加在咖啡上就OK啦;

美式咖啡机使用技巧

美式咖啡机常见问题的处理:

1.咖啡太淡:水和咖啡粉的比例不对，适当增加咖啡粉的量就可以了，下面的玻璃咖啡壶Min的刻度是2杯量，需要咖啡粉4-6勺;

2.咖啡温度太低:美式咖啡机由于原理的关系，在萃取咖啡的过程中会损失很大部分的热量，所以造成咖啡温度不高，可以先不加咖啡粉，直接在水箱中加水煮一会，等滴到玻璃壶里面的水热了再重新按照煮咖啡的步骤开始煮，也可以直接在水箱中加热水煮;

3.咖啡粉没有完全萃取:现磨的咖啡都是有渣的，在滤网中剩下的那些咖啡粉就是咖啡渣，而且数量不会减少，如果咖啡粉有部分还是干的话，可以在放咖啡粉的时候把咖啡粉堆成倒锥形，最高的部位在中间，这样有利于咖啡粉的萃取;

4.不出咖啡:检查开关指示灯是否亮，如果不亮，请检查插座电源，然后检查玻璃咖啡壶是否盖上盖子，并装在咖啡机中，在咖啡机工作的时候，必须依靠玻璃壶上面的盖子顶开活塞，咖啡才会顺利从滤网中滴到咖啡壶里;

用美式咖啡机做出香浓的咖啡:

美式咖啡机由于滤网的过滤速度太快，会影响咖啡的萃取，这时需用在滤网外面加一张美式咖啡机专用滤纸，来延缓咖啡的萃取时间;在煮的过程中进行人工辅助:煮咖啡的时候注意观察，当有咖啡滴到咖啡壶的时候，这时把电源关掉，等待5秒钟，然后打开电源开关约15秒(视咖啡量的多少而适当延长)，再次关掉电源5秒，再次打开电源15秒，再关5秒，最后打开电源，等咖啡到了需要的量以后关掉电源就OK了，一杯上好香浓的咖啡即刻呈现在您的面前!条件允许的话把咖啡装杯后用微波炉加热二三十秒，咖啡会更加得香醇。切勿用咖啡机原配咖啡壶加热!

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