近年来新兴的电压力锅是电饭锅的升级换代产品。它集电饭锅、压力锅、焖烧锅、油炸锅(仅个别品牌的彩屏电脑锅有此功能)的功能于一体,可煮、蒸、焖、炖等。安全、卫生,还不用人去看管,自动完成整个烹饪过程。
电压力锅以其多样的功能,安全的性能,节电的效能冲击着传统厨电,它必将逐日成为国人首选的烹饪器具。
因许多人对电压力锅还不太认识,对网上的商品就只能从卖家的描述中获得信息。买家要想清楚地知道自己将要买的是什么样的商品,必须与店主沟通一下,澄清店主描述含糊甚至错误的地方。现对电压力锅商品名称中易于混淆的几个问题作个大概的介绍:
一、电压力锅从控制方式上可分为:
1、机械式(又称响铃式)由发条来设定整个烹饪时间。特点是90分钟旋钮,锅身上一般还贴有一张烹饪时间的说明;向右拨动后,没电也会马上“滴答滴答”地往回转。该种锅与同店出售的30分钟电动式相比,网上要便宜10--30元,市场价要便宜30--60元。
2、电动式(也有人称机械式或电机式、多功能式等)由电机控制保压时间。特点是30分钟旋钮;向右拨动后,有电无电都不会马上往回转,要到锅内气压上来后才开始回转计时。该锅可设定保压时间,易于做出美味食物。
3、电脑式(又称智能式)特点是该种锅由电脑板控制烹饪过程。特点是锅身面板上有电脑显示屏(或数码显示),还有多个按键。
有些店主在旋钮锅的标题中也打上“电脑、智能”等字样,因电脑锅比旋钮锅贵很多,当你看到它的图片与商品名称不符时,一定要问清到底是什么控制方式。
二、工作压力和限压压力(正确地说法是压强):
1、工作压力上限为50~60kPa,限压压力约为65~75kPa。
2、工作压力上限为70~80kPa,限压压力约为90~100kPa。
这两种锅用料不同,第1种(压力低的)比第2种(压力高的)要便宜30--60元。
三、不锈钢胆的区别:
不锈钢材料有很多,这儿仅给出几种常见规格不同厚度的不同重量。
4升 (薄) 厚度为0.5mm 重量约为540g
4升 (厚) 厚度为0.8mm 重量约为700g
5升 (薄) 厚度为0.5mm 重量约为650g
5升 (厚) 厚度为0.8mm 重量约为870g
6升 (薄) 厚度为0.5mm 重量约为700g
6升 (厚) 厚度为0.8mm 重量约为910g
厚薄两种钢胆的价格大约相差25-30元
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