2017-01-17 02:30:49 作者：中国品牌网 来源： 网友评论 0 条

吃蔬果≠饮酵素

相信很多人都会有这样的疑问，水果酵素不就是蔬菜水果做成的吗？那我直接吃蔬菜水果就好啦！为什么还要吃酵素？大家应该都知道新鲜蔬果中含有天然酵素，既然酵素就是蔬菜水果做的，为什么还要多此一举去吃酵素食品，这样似乎显得酵素毫无价值可言。

近日热议：

如果水果也有如此神奇的效果，那为什么还要吃酵素呢？

其实，酵素食品虽然取材于蔬菜水果，但两者是有较大差别的，直接食用蔬果的效果是无法替代优质酵素食品的。

蔬果营养价值吸收率低

生的蔬菜水果中的确含有大量营养物质，如：酵素、维生素、矿物质、植化素、多酚类、有机酸等，这些物质都是对人体大有益处的。

但由于分子结构及植物细胞壁阻隔等问题，很多营养成分无法被吸收，而是统统浪费掉了，吸收率往往偏低，吃了再多蔬果也达不到期望的营养功效。

温度导致蔬果营养流失

只有新鲜的蔬菜水果中才具有珍贵营养，但是并不是所有食材都适宜生吃，有的人体质问题也不宜吃生食，而经过加工烹饪锅的蔬果营养将会大大流失。

发酵物益处颇多

通过长时间的微生物发酵，食品中的无益物质会被微生物分解转化，而有益营养素则可以更好的释放、分解，得到众多易吸收的营养元素。

营养元素丰富

具体来说就是，微生物能分解食品中的大分子（如蛋白质，多糖），把它们转化为小分子结构，并将封闭在不易消化之植物结构内的营养元素释放出来，如：酵素、多种胺基酸、核苷酸、植化素、多酚类、维生素、矿物质等，使人体获得更加全面的营养素，增加食品的营养价值。　

合成新元素

它们也在不断的进行新陈代谢活动，产生出许多代谢产物，这些代谢产物都是极富营养价值的物质，如：更多种类及数量的酵素、氨基酸、核苷酸、有机酸等。发酵食品能大大提高原未发酵食品的营养价值，这就是发酵的独特优势。

完整的营养框架

酵素原料果蔬中的大分子物质在专业的酵酿过程中会逐步被分解，变成人体极易吸收利用的小分子营养素——植化素、多酚类物质、维生素、矿物质等，同时释放出大量微生物代谢产物——酵素（生物酶）、氨基酸、有机酸、核苷酸等，形成汇聚众多营养素且吸收率极高的最完整营养构架。

因此

饮用经过专业完整发酵的高品质酵素，显然比直接摄入水果蔬菜更具优势，所获得的营养成分也更加充分全面。酵素是身体的清道夫，每天喝一包魔力原素酵素益生菌，帮助排毒，同时对你的身体进行全面的调理。总的来说，饮用高品质的酵素确实是一种健康的排毒、养生方法，经得起时间的考验。