【月饼品牌】桂花芋香枣泥月饼制作方法

2013-08-27 16:02:10 作者：goukk 来源：食品知识 网友评论 0 条

健康功效：降血压、预防骨质疏松、抗癌抗癌、预防胆结石、恢复体力、降胆固醇、保肝护肝、防治脑供血不足、防治心血管病

用料：新疆大枣250g、白砂糖20g、色拉油20ml、香芋500g、糖桂花适量

做法：
 

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  1.大枣冲洗干净，加水浸泡15分钟。将浸泡变软的大枣置于国内，加入适量的水，大火煮开，转中火煮30分钟，至水分快收干最好。（煮的过程注意多搅动，因大枣含糖量高，易糊锅）

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  2.取出大枣稍放凉，用手去皮去核，只留枣肉。（建议不要用搅拌机，搅打后的枣泥没有用手剥的好吃）

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  3.不粘锅20ml色拉油，倒入枣泥，小火翻炒片刻

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  4.分次加入细白糖，翻炒至油分收干，枣泥呈现亮棕红色即可。（因为枣泥含糖多，粘稠，翻炒需时不长，我只花了10分钟左右，翻炒至油分收干、细糖融入枣泥内即可，比炒豆蓉简单多了。）