【月饼品牌】豆沙蜜豆广式月饼制作方法

2013-09-02 11:08:08 作者：goukk 来源：食品知识 网友评论 0 条

用料：豆沙400克、蜜豆200克左右、中粉180克、转化糖浆150克、枧水2克、奶粉20克、花生油50克

做法：

1.带上1次性手套,取40克豆沙,在手心中搓圆再按扁,取5-6粒蜜豆放在豆沙中

2.将蜜豆包进豆沙里,搓圆.即可用来包月饼了

小贴士：

1所有材料都可以在网络烘焙店买到;

2这里的烤箱温度仅供大家参考;

3蛋液不要刷很多,不然出来表面是焦的;

4套模前将月饼胚在面粉里滚下,可以方便后期脱模;

5食用量:每人每天1个即可,不要多吃.糖尿病人慎食。