【月饼品牌】芝麻花生酱月饼制作方法

2013-09-04 22:37:34 作者：goukk 来源：食品知识 网友评论 0 条

健康功效：通便、延年益寿、芝麻能防止皮肤炎症、养血护肤、滋补养生、促进骨骼发育、预防高血压、维护头发健康、素食者宜多食芝麻、护发、防治皮肤炎症

用料：花生酱100克、熟芝麻粉50克、熟芝麻粉120克、熟糯米粉50克、糖粉40克、黄油30克、开水100克

做法：
1.将馅料中的熟芝麻粉加入花生酱中揉合
2.揉至均匀没有干粉成团状即可（市售的花生酱很稀，加入芝麻粉是为了包馅的时候更好操作）
3.取熟芝麻粉120克、熟糯米粉50克、糖粉40克
4.置于一大碗中用一根筷子混合均匀
5.加入30克溶化黄油
6.加入100克开水
7.快速搅拌至没有干粉的状态
8.倒在保鲜膜上，揉合成团
9.取一个75克的月饼模，内里刷上溶化黄油，再取适量饼皮料，用擀面杖的头坚着将皮料在模具内按压一圈，留出中空的空隙
10.取约25克馅料搓成球状，置于模具中心
11.然后再取适量饼皮料，按紧封口
12.将月饼坯推出即可
十佳月饼品牌榜上榜：十佳汤圆品牌榜上榜：十佳粽子品牌榜上榜：