【月饼品牌】奶黄冰皮月饼制作方法

2013-09-04 22:44:39 作者：goukk 来源：食品知识 网友评论 0 条

用料：澄粉50克、糯米粉100克、牛奶150克 相克食物、色拉油25克、白砂糖25克、粉黄色色素香油各1ML、糕粉（炒熟的澄粉）适量、鸡蛋80克 相克食物、黄油40克、吉士粉10克、白糖75克 相克食物、奶粉25克、澄粉10克

做法：

1.牛奶内加入糖搅拌均匀，小火加热至糖溶化，牛奶将要沸腾时离火，加入色拉油搅拌均匀

2.趁热倒入过筛的澄粉和糯米粉

3.快速搅拌均匀成为面糊

4.分成均等的三份，在另两份中各加入色素香油搅拌均匀，上锅蒸15-20分钟，然后取出晾凉即可

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