【月饼品牌】山西空心月饼制作方法

2013-09-04 22:59:25 作者：goukk 来源：食品知识 网友评论 0 条

健康功效：缓解水肿、降血压、补益气血、养阴生津、补气益血、活血润肠

用料：红糖50克 相克食物、花生核桃碎20克、熟白芝麻20克、熟小麦粉20克、熟小麦粉300克、鸡蛋1个 相克食物、冷清水100克、食用油60克、白糖1/2茶匙 相克食物、小苏打1/4茶匙

做法：
1.【红糖果仁馅的配制】：红糖50克放在一个干净无水的碗中，用小勺把颗粒状的红糖块碾碎
2.放入炒熟的白芝麻20克
3.放入制作好的花生核桃果仁碎20克
4.放入炒熟的小麦粉20克
5.把手伸进碗里，将所有材料抓匀
6.调制成混合小麦粉的红糖果仁馅
7.【白糖油浆水的熬制】：锅里放入冷清水100克
8.倒入食用油60克
9.加入1/2茶匙白糖
10.开中火熬煮，一边熬制一边用铲子搅拌，熬煮至油脂与汤水混合烧开
11.关火，晾至汤汁微温，加入1/4茶匙小苏打
12.用铲子搅拌，使小苏打溶解于汤汁中，即成白糖油浆水

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