【月饼品牌】酥皮鲜肉月饼制作方法

2013-09-11 13:27:15 作者：goukk 来源：食品知识 网友评论 0 条

用料：piecrust（派皮）、新鲜肉糜、葱适量 相克食物、姜适量 相克食物、榨菜适量、蛋黄两个

做法：
1.按包装说明将派皮解冻45分钟
2.将派皮小心展开，用潮湿的厨房用纸盖住；继续解冻15分钟使之吸收少量水分
3.用倒扣的小碗在派皮上用力按下，分成一个个小圆饼皮
4.肉馅用葱姜，料酒，糖，盐，老抽，鸡精调味；榨菜切细末一同拌入
5.蛋黄打散备用
6.烤箱预热425F
7.将适量肉馅摊放在饼皮中央，如包包子一般小心收口密封
8.收口朝下稍压成扁平状,隔开放在烤盘上；（烤盘事先涂油）
9.烤箱内烤15分钟后，取出刷上蛋黄液；续烤5分钟
10.取出，室温下放置5分钟稍凉后趁热食用

您可能想了解的品牌：
十佳月饼品牌榜上榜：http://www.goukk.com/000297yb-shipin_index.htm
十佳汤圆品牌榜上榜：http://www.goukk.com/000217ty-shipin_index.htm
十佳粽子品牌榜上榜：http://www.goukk.com/000219zz-shipin_index.htm