【月饼品牌】购买月饼时五个留意

2013-09-15 12:08:51 作者：goukk 来源：食品知识 网友评论 0 条

留意月饼包装标注，不要追求“过度”包装。消费者购买月饼时需注意检查包装的完整性，选择简洁、安全、环保材料的月饼包装。月饼包装应包含:生产企业全称、详细地址、产品执行标准、配料表、净含量等指标，保质期、保存期及生产日期。

注意观察月饼外观，不要忽视月饼馅料。可从四个方面鉴别:一看色泽。优质月饼表面金黄，底部红褐，墙面乳白，火色均匀，皮沟不泛青，表皮有蛋液以及油脂光泽;劣质月饼则不具备上述特征，还有崩顶现象。二看形状。优质月饼块形周正圆整，薄厚均匀，花纹清晰，表面无裂纹、不露馅;劣质月饼则大小不均，跑糖露馅严重。三看组织。优质月饼皮酥松、馅柔软，不偏皮偏馅，无空洞，不含杂质;劣质月饼皮馅坚硬、干裂，有较大空洞，含杂质异物。四尝滋味。优质月饼甜度适当，馅料油润细腻、不发粘，气味清香无异味;劣质月饼则相反。

慎防厂家热炒，不要轻信“特效”月饼。有部分厂商在月饼广告宣传中，称该月饼富含多种维生素等人体所需的营养元素;宣传月饼具有“滋阴补肾”的功效;宣称月饼标榜无糖，不会导致糖尿病患者血糖升高等等。据调查了解，这些所谓“特效”月饼的宣传是没有科学依据的，全属夸大宣传或虚假宣传。

注意月饼保质期，不要过度追求“新鲜度”。市场上销售的月饼保质期，一般在1-2个月左右，由于先进保鲜技术的采用，有的月饼保质期甚至可以达到更长。但是，有部分消费者由于不了解月饼的生产工艺流程，以为离生产日期越近越好，甚至希望是当天生产的，其实，刚刚生产出来的广式月饼，偏干硬且不油润，一般应有一段时间的“返油”期，口感才会更好。

查看月饼包装上是否有QS标志。“QS”是国家食品强制认证标志，有QS标志的产品，表明其已通过了食品安全认证，可以放心购买，消费者在选购月饼时应仔细查看月饼外包装上是否有QS标志。

最后，提醒广大消费者注意维护自身合法权益。购买月饼时，注意检查其厂名、厂址以及生产日期和保质期，防止“三无”伪劣月饼;购买月饼后不要忘记索要发票、凭证或购买小单，并将这些凭证保管好，一旦产品出现质量问题时，做到投诉维权有依据。

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