【月饼品牌】咖啡乳酪月饼制作方法

2013-08-26 12:14:40 作者：goukk 来源：食品知识 网友评论 0 条

健康功效：低嘌呤食物、产气食物

用料：冰皮粉200g、浓缩咖啡80g、咖啡粉少许、奶油奶酪120g、可可粉50g、蔓越莓20g、色拉油20g、白砂糖50g

做法：
 

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  1.室温软化奶油奶酪。

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  2.加入可可粉。

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  3.加入蔓越莓干。

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  4.加入5白糖。

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  5.将馅料搅拌均匀后放入冰箱冷藏。

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  6.冰皮粉里加入色拉油。

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  7.加入冰镇的浓缩咖啡。

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  8.加入少许咖啡粉。

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  9.将其揉成均匀的面团。

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  10.将面团平均分成每份10份.揉成小面团。

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  11.将已经冷藏的奶酪馅料平均分成10份.揉成小团。

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  12.把面团按成薄厚均匀的面片。

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  13.把揉圆的奶酪馅料放在面片中包好.揉圆。

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  14.将包好馅料的面团放入模具中.用手轻轻按平。

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  15.从模具中压出月饼即可。