【月饼品牌】广式豆沙月饼制作方法

2013-08-27 17:49:06 作者：goukk 来源：食品知识 网友评论 0 条

用料：面粉500克、转化糖浆280毫升、花生油120毫升、鸡蛋1个 相克食物、豆沙馅600克

做法：
 

• 

  1.面粉中加入花生油和转化糖浆。

• 

  2.和成面团，饧20分钟。

• 

  3.放到面板上揉匀。

• 

  4.揪成每个50克的剂子。

• 

  5.豆沙馅制成每个60克的圆球状。

• 

  6.将面剂按扁，放入豆沙馅包起来。

• 

  7.放入月饼模子少压一下。

• 

  8.轻轻磕出来即可。

• 

  9.将每个都做好。摆入烤盘，刷上蛋液。放入180度烤箱20分钟即可。

• 

  10.取出来放到钢丝架上晾凉。