【月饼品牌】慕司雪月饼制作方法

2013-08-29 14:05:22 作者：goukk 来源：食品知识 网友评论 0 条

用料：淡奶油100ML、椰浆50ML、巧克力碎200克、黄油4克、鱼胶粉10克、砂糖适量

做法：
 

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  1.巧克力碎放入容器内隔热水融化

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  2.在融化后的巧克力中放如黄油搅拌至融化

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  3.椰浆加砂糖隔热水搅拌至砂糖完全融化，放凉备用

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  4.打发鲜奶油至６分，和３混合

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  5.在模具四壁均匀的涂上一层巧克力溶液放冰箱冷藏至成型，放入馅料８分满即可，放入冰箱冷藏至硬

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  6.用巧克力浆封底，冷藏至成型后，用热毛巾捂一下脱模具