【月饼品牌】冰皮白玉抹茶月饼制作方法

2013-09-01 10:12:21 作者：goukk 来源：食品知识 网友评论 0 条

健康功效：低嘌呤食物

用料：冰皮粉42g、抹茶馅450g、绵糖120g、凉开水90g、香粉2g、白油24g

做法：

先将冰皮粉和香粉过筛，然后做粉墙状，加入绵糖、凉开水和白油一起搅拌

2.将1拌成面团状，松弛20分钟

3.将饼皮材料和馅料分别分割成15份，饼皮18克每个，馅料30克每个

4.将面皮压扁，包入馅料，收口

5.将4放入模具内，轻轻压平

6.左右轻轻震动，轻轻扣出即可

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