【月饼品牌】巧克力杏仁月饼制作方法

2013-09-03 08:15:06 作者：goukk 来源：食品知识 网友评论 0 条

健康功效：预防心血管疾病、延缓衰老、增强免疫力、提高记忆力、令人愉快的食物、助产大力士、低嘌呤食物、弱酸性食物、产气食物

用料：黄油100克、奶油奶酪40克、低粉150克、62%法芙娜黑巧克力24颗、大杏仁24颗、糖粉35克、蛋黄1个、蛋黄适量

做法：

1.软化的黄油和奶油奶酪混合，加入糖粉，搅拌均匀（不需要打发）

2.加入蛋黄

3.搅拌均匀

4.筛入低粉

5.改用刮刀，翻拌均匀

6.装入保鲜袋，入冰箱冷藏松弛半个小时

7.取出，分成12份，揉成小球状

8.压扁，擀大一点，放上2颗烤香的杏仁

9.放上2颗巧克力

10.包起来

11.收口朝下，放入模子中，压扁

12.表面刷蛋黄液，用叉子划出纹路，入预热175的烤箱，中上层，上下火，20-25分钟左右，出炉放凉，密封保存

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