【月饼品牌】榛子巧克力法式月饼制作方法

2013-09-09 14:28:39 作者：goukk 来源：食品知识 网友评论 0 条

用料：低粉135克、杏仁粉40克、黄油95克、榛子巧克力酱、糖80克 相克食物、蛋1.5个、盐1/4小勺、做法

1.黄油室温软化后，加入糖低速打发至微微发白
2.分三至五次加入蛋液，搅打均匀，注意每次都要搅打至完全融合后再加下一次，直至全部加完
3.所有粉类混合过筛，筛入盆中
4.用橡皮刮刀拌匀后，装入裱花袋中
5.以打圈的方式挤入模具中，中间留空
6.勺入榛子巧克力酱
7.再在表面再挤上一层饼皮料，用手轻压按平
8.中间撒上白芝麻，用叉子做出纹路，烤箱预热，中层，上下火，180度，30-35分钟

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